Veszteségszámítás. A vendéglátásban egyre gyakrabban kínálunk- a rizsen és a tarhonyán kívül- olyan nyersanyagokat, gabonaféléket, illetve a száraz . Jövedelmezőségi számítás. Hány kg bélszínt kell beszerezni, ha a sütési veszteség , és az elkészült hús 4dkg?
Hány százalékos a tisztítási veszteség a zellernél, ha a vételezett . Minimum féle gazdasági számítás. Például: - tisztítási veszteségszámítás ,. További hőkezelés során az elkészítési veszteség -os. Ha lenne konkrét példa, könnyebb lenne. Gazdasági környezet, veszteség számítás , segítene valaki?
A konyhának kg tisztított sárgarépára van szüksége. A tisztítási vesztesége , a. A feladat típusa: írásbeli, szakmai számítás. X= 6kg a tisztítási veszteség. Törekedni kell arra, hogy a e) TISZTÍTÁSI VESZTESÉG a lehető legkisebb legyen. Az ételek fehérje tartalmának kiszámítása Nagyon sok esetben szükséges az.
A tizenötödik fejezet komplex feladatai lefedik a szakmai számítás anyagát, így ezek. A rizs tisztítási vesztesége , tömegnövekedése pedig 2. AZ ÁRU NETTÓ ÉS BRUTTÓ TÖMEGE. HŐKEZELÉSI ÉS TISZTÍTÁSI VESZTESÉG. No = 100-sütési veszteség. Tisztítási veszteség = Bo . Példa Ha azt mondjuk, hogy a torta -a Pistié, akkor az egész torta a 1 = tehát ez az alap.
SZÁZALÉKSZÁMÍTÁS 1. A szeletben sült bélszín sütési . Alap, tömeg-és veszteségszámítás. Vizsgafeladat - Vendéglátó gazdálkodás és szakmai számítás. A részszámításoknál írja le a kiszámított adat vagy mutató megnevezését,. Documents › Szakacs › SZAKACS_SZA. Sütési veszteség : hőkezelésnél fellépő súlyváltozás.
A - es csoportok oldják meg a veszteségszámítás rész 1- es feladatából a . Az energia- és tápanyagszámítás meghatározása és elvi alapjai. Segítsen a tanulóknak kiszámítani a táblázat hiányzó adatait! Forgalmazási veszteség számítás.
A beszerzési értékre vetített haszonkulcs az árkiszámítás fontos eszköze, olyan szorzószám, melynek segítségével a beszerzési árból könnyen megállapítható . Az élelmiszer- veszteség és élelmiszer-pazarlás a nemzetközi. A FUSIONS számítása , az előremutató egységesítési törekvés ellenére számos gyengeséget tar- talmazott. A citrom tisztítási vesztesége. A kg zeller tisztítását követően mennyi lesz.
Számítsa ki, hány kg . Az előkészítés folyamán jelentkező tisztítási veszteség mértékére az OÉTI által. Szabályozott légterű tárolással. Az ideális testsúly eléréséhez nem elég a testtömeg index kiszámítása , a BMI kalkulátor csak egy.
A színes spárga drágább, de kisebb a tisztítási veszteség is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.